Crostino
Massa de pizza com temperos picantes e azeite.
RISTORANTE
Cardápio do Restaurante
Cozinha italiana à la carte com massas frescas, risotos e clássicos preparados na casa.
Stuzzichini (Tira-Gostos)
Disponíveis em porção pequena ou grande
Bruschetta
Massa de pizza com molho à escolha: pesto, pesto-ragú, funghi, diávola, berberré, capo, buongustaio ou pesto de tomates secos.
Antipasti (Entradas)
Funghi Trifolati
Cogumelos refogados no vinho e ervas.
Mista
Berinjelas, tomates secos, pimentões e cebolas.
Carciofini Sottólio
Alcachofras temperadas.
Pomodori Secchi
Tomates secos temperados.
Tábua de Frios
Seleção de queijos e frios.
Melanzane e Peperoni
Berinjela, pimentões e cebolas temperadas.
Peperonata
Legumes refogados: aipo, tomate, cebola, berinjela e pimentões.
Cuoricini di Pollo
Corações de frango ao molho picante.
Rocambole alla Búfala
Gratinado com rúcula, tomates secos, berinjela, azeitonas pretas e especiarias.
Insalata (Saladas)
Insalata di Carciofi
Alcachofras, palmito, aipo, tomates secos, queijo e tomates.
Insalata Verde
Alface americana, tomate em gomos e rúcula.
Insalata di Rúcula
Rúcula, palmito, tomates secos e tomate em gomos.
Specialità (Especialidades)
Porções para 1 ou 2 pessoas
Melanzane alla Parmigiana
Berinjela à moda parmegiana com queijo e tomates.
Melanzane alla Parmigiana e Pesto
Berinjela à moda parmegiana com queijo, tomates e pesto.
Melanzane alla Parmigiana com Pesto e Ragú
Berinjela à moda parmegiana com queijo, tomate, pesto e ragú.
Pasta al Forno
Massa (rigatoni ou penne) temperada e gratinada com queijo. Sabores: arlecchino, buongustaio, capo, ragú, forza etna.
Gnocchi (Nhoque)
Ao pesto, capo, buongustaio, ragú, arlecchino ou sálvia.
Ravioli di Ricotta, Carne e Pollo
Mesmos molhos do gnocchi.
Pastasciutta (Massas ao Molho)
Rigatoni, penne, tagliatelle ou spaghetti
Alla Capo
Tomate, alho, pimenta e manjericão.
Alla Buongustaio
Molho de tomate pelatti, pimenta e pesto genovês.
Al Ragú
Molho de carne à bolonhesa.
Al Pesto
Molho de manjericão, parmesão, nozes e alho.
Arlecchino
Ragú e pesto.
Alla Mediterranea
Alho, pimenta, tomate seco, alcaparra, berinjela e tempero verde.
Forza Etna!
Tomate seco, alho, pimenta vermelha e tomates.
Alla Puttanesca
Anchovas, azeitonas pretas, azeite, alho e tomate.
Alla Carbonara
Bacon, ovo, tempero verde e manteiga.
All'Aglio e Olio
Alho e óleo.
Alla Amatriciana
Bacon, molho, azeitonas e azeite.
Ai Funghi Trifolati
Cogumelos refogados e manteiga.
Al Burro e Sálvia
Manteiga e sálvia.
Alla Quattro Formaggi
Molho de quatro queijos: parmesão, gorgonzola, mussarela e ricota.
Alla Fausto
Talharim ao molho com iscas de filé e funghi.
Risotto
Vinho recomendado: Prosecco
Risotto ai Funghi Trifolati
Arroz arbóreo com cogumelos temperados.
Risotto di Cuoricini
Arroz arbóreo com corações de frango temperados.
Risotto di Pollo al Berberré
Arroz arbóreo com frango desfiado ao molho picante.
Risotto di Gamberi ao Sugo
Arroz arbóreo, camarão e molho.
Risotto di Siri ao Sugo
Arroz arbóreo, siri e molho.
Risotto Frutos do Mar com Funghi
Arroz arbóreo com frutos do mar, funghi e molho.
Carni (Carnes)
Os filés não acompanham queijo parmesão
Filetto alla Fausto
Filé mignon aberto, com ervas e vinho, acompanhado de cogumelos, batata e pão quente.
Filetto alla Fausto com Massa
Filé mignon aberto, com ervas e vinho, acompanhado de cogumelos, batata, pão quente e massa.
Filetto alla Pizzaiola
Filé mignon aberto, berinjela, queijo e molho de tomate.
Filetto alla Genovese
Filé mignon aberto com queijo, pesto e molho de tomate.
Filetto ai Funghi
Filé mignon aberto com cogumelos e molho de tomate.
Filetto Allabissina
Filé mignon aberto, com queijo, ovo, berberré e molho de tomate.
Pollo al Berberré
Frango ensopado à moda etíope.
Vitello Arrosto
Vitela assada ao forno com ervas e vinho, acompanhada de funghi, pimentão, batatas e pão quente.
Filetto
Filé mignon simples.